Sabe quando bate aquela vontade louca de um doce, mas você não quer ligar o forno grande e esperar um tempão? Esse brownie na Airfryer é a solução mágica. Ele fica exatamente como um brownie deve ser: com aquela casquinha crocante e craquelada por cima e um interior úmido e cremoso.
É a receita perfeita para um lanche rápido ou para impressionar (a si mesmo!) com uma sobremesa de restaurante: basta servir quentinho com uma bola de sorvete. O único desafio aqui é encontrar uma forma que caiba na cesta da sua fritadeira, mas depois disso, é só alegria!
O que vamos usar:
1/2 xícara (chá) de chocolate puro picado (ou em gotas)
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 ovo grande
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
2 colheres (sopa) de nozes ou avelãs picadas (opcional, mas dá um "croc" delicioso)
1 pitada de sal (para realçar o chocolate)
Vamos para a cozinha:
Derretendo: Comece derretendo o chocolate junto com a manteiga. Pode ser no micro-ondas (coloque de 30 em 30 segundos e mexa para não queimar) ou no banho-maria. Reserve para esfriar um pouquinho.
A Base Cremosa: Enquanto o chocolate amorna, bata o ovo, o açúcar, a baunilha e a pitada de sal em uma tigela. Bata bem até virar uma mistura clarinha e cremosa.
Misturando tudo: Agora, junte a farinha, as nozes e a mistura de chocolate derretido a esse creme. Mexa com carinho, apenas até tudo se misturar. Brownie não gosta de ser muito batido!
Na Forma: Pegue uma forma pequena (redonda ou quadrada) que caiba dentro da sua Airfryer. Unte e enfarinhe muito bem (ou use papel manteiga) e despeje a massa.
Assando: Coloque na Airfryer a 180°C por cerca de 20 minutos. Fique de olho: ele deve estar com a casquinha firme, mas macio por dentro.
Paciência é virtude: Espere esfriar totalmente para desenformar, senão ele pode quebrar.