Filé de Merluza no Forno: Almoço Leve, Colorido e Cheio de Saúde
Procurando aquela refeição que abraça o estômago sem pesar na balança? O filé de merluza com batatas ao forno é a resposta. A merluza é um peixe incrível: carne branquinha, pouca espinha e muita saúde (olá, proteínas e ômega-3!).
Mas a mágica acontece mesmo quando juntamos esse peixe leve com o conforto das batatas e um festival de vegetais coloridos. Tudo vai para o forno junto, onde os sabores se misturam e o molho de tomate garante que nada fique seco. É um prato simples de montar, mas com um resultado visual lindo e um sabor que agrada todo mundo.
O que vamos usar:
8 filés de merluza
4 batatas cruas (descascadas e cortadas em rodelas)
1 pimentão em rodelas (para dar cor e perfume)
2 tomates em rodelas
1 cebola em rodelas
1/2 lata de molho de tomate de boa qualidade
Orégano a gosto (o toque final!)
Azeite para untar e regar
Vamos cozinhar:
O primeiro passo: Comece temperando os filés de merluza com seus temperos favoritos (sal, pimenta, limão...). Deixe-os descansando por uns 10 minutinhos para absorverem bem o sabor.
A base: Unte um refratário bonito com azeite. Faça uma "cama" com uma parte das rodelas de batata crua e, sobre elas, organize os filés de peixe.
A camada de sabor: Agora, traga cor ao prato! Distribua as rodelas de cebola, tomate e pimentão por cima do peixe. Polvilhe o orégano para perfumar e regue tudo com a meia lata de molho de tomate. Isso vai garantir a suculência.
Fechando com chave de ouro: Cubra tudo com o restante das batatas.
Ao forno: Cubra o refratário com papel-alumínio (para cozinhar as batatas no vapor) e leve ao forno alto. Deixe lá até perceber que as batatas estão macias e o cheirinho tomou conta da cozinha.
Sirva direto do forno à mesa. É uma refeição completa, saudável e deliciosa!
