Um Almoço Cheio de Sabor e Simplicidade
Para o almoço de domingo, nada como um prato que une tradição e praticidade. O filé de peixe assado no forno é a escolha perfeita para celebrar, sem complicação e sem pesar no bolso.
Enquanto pratos com bacalhau podem ser mais caros, esta receita brilha com peixes acessíveis e deliciosos como a tilápia, a merluza ou o saint peter.
A beleza deste prato está em sua simplicidade: os legumes assam junto com o peixe, trocando sabores e criando uma refeição completa e saudável em uma única travessa. É a receita ideal para fazer no domingo, deixando mais tempo livre para curtir o feriado com a família.
O que você vai precisar:
500g de filé de peixe de sua preferência
4 batatas grandes, descascadas e em rodelas finas
2 tomates picadinhos
1/2 pimentão grande
1 cebola média em cubos
1 colher de sopa de alcaparras
Cheiro-verde e coentro a gosto
1/2 colher de sopa de sal
1 dente de alho pequeno, bem espremido
Azeite para regar
Vamos cozinhar:
Primeiro, dê vida ao peixe, temperando os filés com sal e alho. Deixe que eles absorvam o sabor enquanto você prepara o resto.
Em outra tigela, crie uma mistura colorida com o tomate, a cebola, o pimentão e as alcaparras. Tempere com um pouco de sal e adicione o frescor do cheiro-verde e do coentro.
Agora, vamos montar. Unte uma travessa com um bom fio de azeite e faça uma cama com as rodelas de batata crua. Acomode os filés de peixe sobre elas e, por cima, espalhe generosamente a mistura de vegetais. Finalize regando tudo com bastante azeite.
Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos. Você saberá que está pronto quando o líquido do fundo secar e a superfície ganhar um tom dourado e apetitoso.
Sirva essa delícia com um arroz branco ou integral e prepare-se para os elogios!
